Das Sortiment des Bauernmarkts Schwäbisch Hall umfasst bäuerliche Produkte aus Mitgliedsbetrieben der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall wie Obst, Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Gsälz und Eingemachtes von Landfrauen, feine Essige und Öle, täglich frisches Holzofenbrot, Eier aus Freilandhaltung sowie Milch- und Käseprodukte von Molkereien und Höfen aus der Umgebung.

Frischfleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein und vom Hohenloher Weiderind bœuf de Hohenlohe, Hausmacher Wurst-spezialitäten, luftgetrocknete Bauernsalami, luftgetrockneter Schinken und vieles andere mehr werden angeboten.