Tiere
350 Schwäbisch-Hällische Mastschweine
Die Häußermanns sind „überzeugte Mitglieder“ der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, sagt Eberhard Häußermann und wirft ein Büschel Stroh in die Raufe der Schwäbisch-Hällischen Schweine. Die Vorteile sind für ihn die kurzen Wege zwischen Erzeuger und Schlachthof, die gute Beratung, der zuverlässige Absatz seiner Tiere und der höhere Preis. „Die Schwäbisch-Hällischen sind eine regionale Rasse, die passt zu uns.“
Das schmucke Anwesen der Häußermanns befindet sich in Untermaßholderbach, einem hübschen Dorf, das sich bei Öhringen in eine Senke duckt. Drei Generationen leben auf dem Hof: Im alten Haus die Eltern Eberhard und Margarete, Frank-Ulrich und seine Frau Lisa, eine Kinderärztin, mit den Töchtern Annelotte und Johanna in einem Neubau.
Der Seniorchef kümmert sich größtenteils um die Landwirtschaft, der Hof ist auf den Junior überschrieben. Frank-Ulrich hat Agraringenieur studiert und arbeitet in einem Unternehmen. Am Abend und an den Wochenenden unterstützt er den Vater bei der Arbeit auf dem Hof. Die Seniorin betreut die Feriengäste sowie den Garten. „Jeder hat seine Verantwortung, jeder seinen Freiraum“, sagt Frank Ulrich, und Eberhard Häußermann ergänzt „und Entscheidungen werden gemeinsam getroffen.“
Rund 350 Schwäbisch-Hällische Schweine mästen die Häußermanns in ihrem Stall. „Das Futter stammt zu 100 Prozent vom eigenen Hof, was übrig ist, wird verkauft“, erklärt Eberhard Häußermann, dazu kommen gentechnikfreies Soja aus Europa und Mineralstoffe. Nach der Kaffeerunde im Familienkreis setzen die Männer den roten Traktor (Baujahr 1958) in Gang, der ratternd anspringt. Der zweite Porsche ist sogar noch älter - Baujahr 1951.
