Die bäuerlichen Landwirtschaftsbetriebe Hohenlohes haben eine lange Tradition. Hier werden seit alters her Schweine und Rinder gezüchtet. Heute erzeugen die Mitgliedsbetriebe der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall unter anderem Qualitätsfleisch vom Hohenloher Landschwein, Hohenloher Weiderind und weiteren Hohenloher Tiergattungen auf Grundlage verbindlicher Erzeugerrichtlinien.
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft wurde 1988 von acht Bauern gegründet. Wir sind eine Selbsthilfeorganisation von Bauern für Bauern. Durch den Zusammenschluss sind wir als Gemeinschaft stark, und durch gemeinsames solidarisches Wirtschaften haben unsere Bauernhöfe wieder eine Zukunft. Hohenlohe soll die Heimat von vielen familiengeführten Bauernhöfen bleiben, welche im Einklang mit den natürlichen Lebensgrundlagen gesunde Lebensmittel erzeugen und diese in die umliegenden Städte vermarkten.
Die Ethik Albert Schweitzers († 1965) „Ehrfurcht vor dem Leben und Respekt vor der Schöpfung“ ist uns Auftrag und Verpflichtung zugleich. Wir hegen und pflegen unsere Haustiere als unsere Mitgeschöpfe in artgerechter Tierhaltung, welche den Tierschutzvorschriften vollumfänglich entspricht und darüber hinaus. Wo immer möglich erhalten unsere Tiere im Sommer Auslauf und im Winter Schutz vor Wind und Wetter in warmen Ställen.
Nachhaltigkeit ist für uns Bauern gelebte Kultur. Seit vielen Generationen. Wir bewirtschaften unsere natürlichen Lebensgrundlagen mit Bedacht und Verantwortung für kommende Generationen, ohne sie zu verwirtschaften. Mit dem bewussten Verzehr unserer guten Lebensmittel unterstützen Sie eine nachhaltige und zukunftsfähige Landwirtschaft und die Bewahrung unserer Schöpfung.
Hohenloher Weiderinder von heimischen Rassen werden auf unseren Hohenloher Bauernhöfen artgerecht aufgezogen und mit gesundem Futter ohne Gentechnik gefüttert. Ausgewogene Futtergaben mit Grünfutter, Heu und heimischem Getreideschrot sorgen für ein gutes Wachstum und eine feine Fleischmarmorierung.
Hohenloher Landschweine von heimischen Rassen werden auf den Hohenloher Bauernhöfen artgerecht aufgezogen und mit gesundem Futter ohne Gentechnik gefüttert. Gruppenhaltung, Strohgaben und Beschäftigungsmöglichkeiten befördern das Wohlbefinden der Tiere. Hohenlohe ist seit alters her die Kornkammer Württembergs und Veredlungsgebiet für die Fleischerzeugung.
Unsere Hohenloher Kälber wachsen auf der Weide auf mit ihren Mutterkühen und werden mit Muttermilch gesäugt. Dies ergibt eine edle Fleischqualität. Im Herdenverbund fühlen sich die Kälber geborgen und dürfen auch schon frisches Gras und Kräuter fressen.
