Wild aus Hohenloher Wäldern ist eine Delikatesse und hat Tradition in den ländlichen Gasthöfen und Fachmetzgereien.

Das Wild wird von Hohenloher Jägern und Jägervereinigungen waidgerecht erlegt und in der Wildmanufaktur der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall aus der Decke geschlagen und abgehangen, zerwirkt und zu edlen Stücken zerlegt. Von den Nebenprodukten und aus den Abschnitten werden edle Feinkostgerichte, Bratwurst und Wildsalami hergestellt. Alle Wilderzeugnisse werden handwerklich‚ korrekt, ohne Zusatzstoffe und mit den eigenen Naturgewürzen verarbeitet.